如何識別蟹逅良圓銷售的大閘蟹真偽？ 

1、網購大閘蟹請先查看商城品牌資質證明，公司背景，確保所售的大閘蟹正規及合法性。

2、蟹逅良圓所售的大閘蟹，每一只螃蟹都佩戴了防偽戒指，同時通過戒指上的短信查詢或網站查詢，可辨別其真偽。

如何辨別大閘蟹的死活？

1、首先看大閘蟹的眼睛，彈在外面的，用手碰一下有反應的就是活的 ；

2、若無反應，可以把蟹的繩子解開，肚皮朝上，看蟹是否有反應 ；

3、如仍無反應立即和客服聯系，并拍照為證，拍照時請把繩子解開，肚子朝上，以方便售后客服確認，確認后我們會第一時間聯系您予以補發。

大閘蟹一般何時開始供應時間？

1、蟹逅良圓將從農歷八月十五左右（開湖日為準）供應金世尊大閘蟹。

2、大閘蟹民間有"雌九雄十"之說，雌蟹在農歷9月，雄蟹在農歷10月時肉質肥碩鮮嫩、蟹黃（蟹膏）飽滿，香味濃郁，是品嘗最佳時期。

大閘蟹食用時注意事項？

1、除鰓，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；

2、除胃，位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角小包；

3、除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈三角；

4、除腸，位于蟹臍中間，成條狀。

收到蟹逅良圓大閘蟹后如何保存？

1、當您收到一份金世尊大閘蟹后，建議以最短的時間放到冰箱冷藏柜 (注意：不是冷凍)，溫度保持5-7度，蓋上濕毛巾保存即可。

2、不過還是 建議您不要放久，因為存放過程中，由于大閘蟹不進食會變瘦，會影響到肉質，隔天食用前一定檢查大閘蟹是否存活。

海鮮產品相關問題：

關于海鮮運輸：

“金世尊”品牌海鮮，為了保證“鮮美”，嚴格的執行即捕即凍的方式，從儲藏、運輸到銷售，全程冷鏈。真正鎖住各類海鮮的原生滋味以及營養成分，做到品質保障。

北京、西安、蘇州、重慶，四倉同發，保障生鮮急速到貨。

關于海鮮產地：

“蟹逅良圓”的優質海鮮，甄選自世界各地水質純凈的深海海域。強大的捕撈船隊以及過硬的深海捕撈技術，通過源頭直采，讓選材更天然、更新鮮、更健康的到達你的手上。

關于海鮮的保存及解凍方法：

1、當收到海鮮后，需要盡快放置冰箱冷凍保存；

2、食用前的緩凍方法尤其需要注意。這里強調要低溫緩凍，正確方法是：將冷凍的海鮮，從冷凍層拿出來，然后放到冷藏區在0-3度范圍內緩凍，這樣緩凍時間較長，所以建議提前一天把冷凍海鮮放好，而且特別要注意將冷凍海鮮放到可以排水的容器中緩凍，這樣才可以保證緩凍后的水不會浸泡海鮮，影響海鮮的品質；

3、如果覺得這樣緩凍比較慢的話，也可以用10攝氏度左右的流動水解凍，但切勿放置在靜水中解凍。

關于海鮮的食用問題：

1、避免反復冰凍解凍。

解凍后的海鮮不要再進行冷凍，因為每次將海鮮從冰箱里取出進行解凍的時候，其中的細胞膜已經受到了一定程度的破壞。在這種情況下，即使再冷凍起來，也沒有辦法保持以前的新鮮程度，而且反復冷凍解凍的過程還會使得海鮮的水分和營養物質快速流失，口感也會越來越差。

2、避免生食。

海鮮類食品容易被腸炎弧菌所感染，一不小心就容易發生食物中毒，所以不能生吃。而且在烹調前應用清水將食物洗干凈，并徹底煮熟之后再食用，這是避免食物中毒的好方法。

哪些人群慎食海鮮：

1、膽固醇高和甘油三酯偏高的人。

對于螺、貝、蟹類，尤其是蟹黃（含有很高的膽固醇），應該注意少吃或者不吃。

2、關節炎、痛風患者。

海參、海魚、海帶等海產品中含有較多的嘌呤，關節炎、痛風患者不宜常食。

3、出血性疾病患者。

血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為海魚肉中所含的某些物質可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

4、肝硬化患者。

肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，應避免沙丁魚、青魚、金槍魚等。